第105章 忧郁的梅子
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涛哥是怎么知道餐厅发生纠纷了呢?
其实是小玉在歌厅周围闲转悠的时候,发现了餐厅的情况,上楼把事情跟莲姐说了,正好又被涛哥给听见了。这才有涛哥下楼,又正好遇上找事的是熟人,便很快解决了问题这么个过程。
不过,烤鱼事件发生后,风子经过思考后得出结论:事件的重点不是鱼没有烤熟,如果是这个问题,先不说这种情况极少出现,就是出现了,大多数人都会要求再加工或退菜问题便可得以解决。最关键的问题是处理这种事的态度。
态度决定结果。
对于餐饮行业来说,除了风子可称之为老手之外,其他人都在餐厅干的时间都不是很长。先不说他们对突发事件不能及时有效地解决,有时候可能甚至连基本用语都不太会用。
比如“你”和“您”,虽然它们之间就是多个心和少个心的问题,可说出来给人的感觉却是大不相同的。
一句“你”,就显得随便而生硬,缺乏敬意;而一旦用“您”,则就委婉绵柔,极尽尊重之意了。这就好似面对火灾,“你”,可能就起不到控制火势蔓延的效果,而“您”却可以在一定程度上让火势得到控制。
也不是说,说了“您”这个字,就能扭转局面,而是这种说法,可以使整句话乃至整个说话的语气发生改变,让人听起来很舒服,耐受。
目前餐厅没有一个人能做到这点,这风子很清楚。
此次事件就是一个提醒,如果风子不在的情况下,再发生类似的事,又没有一个人能很好地去解决,后果是很难想象了。
但风子又不想说教般给大家教这些问题,那样别人就会反感,影响大家都情绪。
那又怎么去解决这个问题呢?
唯一的办法就是,发生他们解决不了的问题后,不要擅作主张,及时通知风子,风子就能第一时间来到现场,而不是他们带着个人清楚或由于个人素质把问题复杂化了。
这当然不是彻底解决问题的办法,要彻底避免这些问题,提高个人认知和素养才是关键。但,这不是一时半会能解决的,需要慢慢来。
当然,风子也会在平时交代给工作灵活性高的小郭一些处理问题的方法,有意无意在日常给他灌输一些如何正确对待顾客的态度。
小郭虽然灵性不足,但人单纯,显得淳朴,这个在一定程度上可增加与人的亲近度。
餐厅在风子用心的经营下,生意真是芝麻开花
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